განსხვავებები კაკაოს ლიქიორს, კაკაოს კარაქსა და კაკაოს ფხვნილს შორის

1. წარმოების პროცესი
კაკაოს ლიქიორი არის თხევადი ხუჭუჭა, რომელიც მიიღება მას შემდეგ, რაც კაკაოს ლობიო არის დაბზარული, ჭურვი, გახეხილი და გამხმარი. კაკაოს კარაქი, მეორეს მხრივ, ამოღებულია კაკაოს ლობიოდან და დნება გათბობით, შემდეგ გაცივებულია მყარი ზეთის შესაქმნელად. კაკაოს ფხვნილი არის მშრალი ფხვნილი, რომელიც მიიღება მას შემდეგ, რაც კაკაოს ლიქიორში ზეთის უმეტესი ნაწილი აორთქლდა.

2. ინგრედიენტების შინაარსი
კაკაოს ლიქიორი შეიცავს კაკაოს ლობიოს მყარი და კაკაოს კარაქს, რაც მას შედარებით წყლიან ნახევრად - მყარი ნივთიერება. კაკაოს კარაქი, მეორეს მხრივ, პირველ რიგში ცხიმია და თითქმის არ შეიცავს წყალს. კაკაოს ფხვნილი კაკაოს კარაქისა და მყარი ნაზავია, წყლისგან თავისუფალი, მაგრამ ეს არ არის მთლიანად სუფთა კაკაოს კარაქი.

3. განაცხადები
კაკაოს ლიქიორი, პირველ რიგში, გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმის წარმოებაში, როგორიცაა შოკოლადი და არის შოკოლადის ერთ - ერთი მთავარი ინგრედიენტი. კაკაოს კარაქი არა მხოლოდ შოკოლადშია გამოყენებული, არამედ კოსმეტიკაში, როგორიცაა ნამცხვრები, ნამცხვრები და პომადა. კაკაოს ფხვნილი, პირველ რიგში, გამოიყენება გამომცხვარ პროდუქტებში, როგორიცაა ნამცხვრები და ნამცხვრები.

მოკლედ რომ ვთქვათ, მიუხედავად იმისა, რომ კაკაოს ლიქიორი, კაკაოს კარაქი და კაკაოს ფხვნილი კაკაოს ლობიოს დამუშავებული პროდუქტია, მათ წარმოების პროცესებში, ინგრედიენტების შემცველობასა და გამოყენებებში გარკვეული განსხვავებებია. პრაქტიკულ პროგრამებში, სხვადასხვა კაკაოს პროდუქტები უნდა შეირჩეს გამოყენების საჭიროებების შესაბამისად, საუკეთესო ეფექტის მისაღწევად.