სტევიას გლიკოზიდები

 

მოდელი No.	სტევია რა 98%	სპეციფიკაცია	90%
ტიპი	ასპარტამი	კვებითი ღირებულება	მკვებავი
ეფექტი	სტაბილიზაცია	რესურსი	ბუნებრივი
ფერი	თეთრი თითქმის თეთრი	განაცხადი	ჯანდაცვის პროდუქტები
სატრანსპორტო პაკეტი	25 კგ / ბარაბანი	წარმოშობა	ჩინეთი
საწარმოო სიმძლავრე	200 მტ/თვეში

 

 

 

 

პროდუქტის სპეციფიკაცია
GB 90	რებ-A97	TSG95	TSG95-RA60	TSG95-RA40	TSG95-RA80	რებ-A98	რებ-A99
რებ-დ	რებ-მ	რებ-D[E960(cii)]	რებ-M[E960(ciii)]	რებ-AM[E960(civ)]	GSG-RA	GSG-RD	GSG-RM
FEMA4728	FEMA4876	FEMA4909	FEMA4910	FEMA4951	FEMA4952	FEMA4953	...

 

 

სტევიას ფოთლების ექსტრაქტი გთავაზობთ რამდენიმე სარგებელს, რაც ხელს უწყობს მის პოპულარობას, როგორც ბუნებრივი დამატკბობელს.

სტევიას ფოთლის ექსტრაქტს აქვს რამდენიმე სარგებელი, მათ შორის:

 

 

სტევიას ფოთლების ექსტრაქტი ფართოდ გამოიყენება, როგორც ბუნებრივი დამატკბობელი სხვადასხვა საკვებსა და სასმელში, მათ შორის სასმელებში, ცომეულში, დესერტებსა და საკონდიტრო ნაწარმში. ის ასევე ხელმისაწვდომია როგორც ინდივიდუალური დამატკბობელი პირადი მოხმარებისთვის.

სტევიას ფოთლის ექსტრაქტის რეცეპტებსა და პროდუქტებში ჩართვისას მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ გამოყენების შესაბამისი დონეები და შესაბამისად დაარეგულიროთ სასურველი სიტკბოსა და გემოს პროფილის მისაღწევად.

 

 

1. ნატურალური: მიღებულია ბუნებრივი მცენარისგან Stevia rebaudiana.
2. დაბალკალორიული: არ მონაწილეობს ადამიანის მეტაბოლიზმში, პრაქტიკულად კალორიული-უფასო.
3. კარგი სტაბილურობა: სითბოს-რეზისტენტული, მჟავა-რეზისტენტული, ტუტე-რეზისტენტული და არ არის მიდრეკილი დაშლისკენ.
4. მაღალი სიტკბო: მისი სიტკბო 250-450-ჯერ აღემატება საქაროზას.
5. ეკონომიური: სტევიას გამოყენების ღირებულება საქაროზის მხოლოდ ერთი-მესამედია.
6. მაღალი უსაფრთხოება: დადასტურებული საერთაშორისო ავტორიტეტული ორგანიზაციებისა და ფარმაკოლოგიური ტესტების მიერ, სტევია დადასტურებულია, რომ არ არის-ტოქსიკური და არ აქვს გვერდითი მოვლენები.

 

 

1. სტევია ტოვებს CCP1:სტევიას ახალი ფოთლები გადის დამუშავების ეტაპებს, როგორიცაა გაწმენდა, სკრინინგი და მინარევების მოცილება დამუშავებული სტევიას ფოთლის ნედლეულის მისაღებად.
2. გაჟღენთილი ექსტრაქცია:სტევიას ფოთლის ნედლეულს ასველებენ წყალში სტევიას გლიკოზიდების მოსაპოვებლად. გაჟღენთვას შეუძლია გამოიყენოს ტემპერატურა და დრო მოპოვების ეფექტურობის გასაზრდელად.
3. ფლოკულაცია:გაჟღენთილი მოპოვების პროცესის დროს, ქიმიური აგენტები, როგორიცაა პოლიმერები, შეიძლება დაემატოს ფლოკების წარმოქმნას, სადაც სტევიას გლიკოზიდები აკავშირებენ სხვა მინარევებსა და უხსნად ნივთიერებებს.
4. ჩარჩოს ფილტრაცია:ფლოკები გამოიყოფა თხევადი ნაწილისგან (შეიცავს სტევიას გლიკოზიდებს) ფილტრაციის გზით, მიიღწევა მყარი-თხევადი გამოყოფა.
5. იონის-გაცვლა:სტევიას გლიკოზიდის ხსნარი მუშავდება იონების-გაცვლის სვეტის მეშვეობით მინარევებისაგან და სხვა არასასურველი კომპონენტების მოსაშორებლად.
6. მემბრანის გამოყოფა:სტევიას გლიკოზიდის ხსნარის შემდგომი დასამუშავებლად გამოიყენება მემბრანული ტექნოლოგია. საპირისპირო ოსმოსის მემბრანები ან სხვა ტიპის მემბრანები გამოიყენება ხსნარიდან წყლისა და მინარევების მოსაშორებლად, რაც იწვევს სტევიას გლიკოზიდის უფრო სუფთა კონცენტრატს.
7. კონცენტრაცია:სტევიას გლიკოზიდის კონცენტრატი გადის სითბოს დამუშავებას ან სხვა კონცენტრაციის მეთოდებს დამატებითი წყლის მოსაშორებლად, რის შედეგადაც წარმოიქმნება სტევიას გლიკოზიდის კონცენტრირებული ხსნარი.
8. სპრეით გაშრობა:სტევიას გლიკოზიდის კონცენტრირებული ხსნარი ასხურება ცხელ ჰაერში, რაც იწვევს სწრაფ აორთქლებას და მიიღება სტევიას გლიკოზიდის ფხვნილი.
9. შეფუთვა:სტევიას გლიკოზიდის ფხვნილი შეფუთულია მისი ხარისხისა და სიახლის უზრუნველსაყოფად.
10. მზა პროდუქტები:სტევიას გლიკოზიდის საბოლოო პროდუქტი აკმაყოფილებს ხარისხის შესაბამის სტანდარტებს და შეიძლება ბაზარზე გასაყიდად ან გამოყენებული იქნას საკვების გადამამუშავებელ სხვა პროგრამებში.

 

 

პროდუქტის დასახელება	Steviol გლიკოზიდები 60% Rebaudioside A
სატესტო ელემენტი (ებ)	ლიმიტი		ტესტის შედეგი (ებ)
გარეგნობა	თეთრი ფხვნილი		თეთრი ფხვნილი
Rebaudioside A, % (wt/wt) უწყლო ბაზაზე	60%-ზე მეტი ან ტოლი		60.85
გლუკოზიდის მთლიანი შემცველობა (%) (წონა/წონა)	90%-ზე მეტი ან ტოლი		90.49
ნაცარი, % (wt/wt)	<1.0		0.07
სპეციფიკური აბსორბცია	0.080-ზე ნაკლები ან ტოლი		0.027
დანაკარგი გაშრობისას %	6-ზე ნაკლები ან ტოლი		3.39
ტყვია (როგორც Pb), ppm	<1.0		<0.05
დარიშხანი (როგორც As), ppm	<1.0		<0.05
ეთანოლი	5000 ppm-ზე ნაკლები ან ტოლი		117ppm
მეთანოლი	200 ppm-ზე ნაკლები ან ტოლი		80 ppm
სულ კოლიფორმები, MPN/გ	უარყოფითი		უარყოფითი
E.Coli, CFU/გ	უარყოფითი		უარყოფითი
Salmonella sp.	უარყოფითი		უარყოფითი
Staphylococcus aureus, CFU/გ	უარყოფითი		უარყოფითი
ფირფიტების საერთო რაოდენობა, CFU/გ	<1000		<100
სულ საფუარი/MOLD, CFU/გ	<100		<10
დასკვნა	შეესაბამება სტანდარტებს.

 

პროდუქტის დასახელება	სტევიოლ გლიკოზიდები 95%
სატესტო ელემენტი (ებ)	ლიმიტი		ტესტის შედეგი (ებ)
გარეგნობა	თეთრი ფხვნილი		თეთრი ფხვნილი
გლუკოზიდის მთლიანი შემცველობა (%) (წონა/წონა)	95%-ზე მეტი ან ტოლი		95.41%
სპეციფიკური როტაცია უწყლო საფუძველზე	-20 გრადუსიდან -33 გრადუსამდე		-31
დანაკარგი გაშრობისას %	5-ზე ნაკლები ან ტოლი		3.15
ტყვია (როგორც Pb), ppm	<1.0		<0.030
კადმიუმი (Cd-ის სახით), ppm	<0.1		<0.005
დარიშხანი (როგორც As), ppm	<0.1		0.011
მერკური (Hg-ის სახით), ppm	<0.1		<0.005
ეთანოლი	5000 ppm-ზე ნაკლები ან ტოლი		147 ppm
მეთანოლი	200 ppm-ზე ნაკლები ან ტოლი		51ppm
ფეკალური კოლიფორმები, MPN/გ	<3		არ არის გამოვლენილი
სულ კოლიფორმები, MPN/გ	<3		არ არის გამოვლენილი
Escherichia coli რაოდენობა, CFU/გ	<10		არ არის გამოვლენილი
ლისტერია	უარყოფითი /11გ		არყოფნის
Salmonella sp.	უარყოფითი /25გრ		არყოფნის
Staphylococcus aureus, CFU/გ	<10		არ არის გამოვლენილი
ფირფიტების საერთო რაოდენობა, CFU/გ	<1000		<100
სულ საფუარი/MOLD, CFU/გ	<100		<10
Total Mould, CFU/გ	<100		<10
დასკვნა	შეესაბამება სტანდარტებს.

 

 

 

ცხელი ტეგები: სტევია გლიკოზიდები, ჩინეთი სტევია გლიკოზიდების მწარმოებლები, მომწოდებლები, ქარხანა