კოსმეტიკური-კაკაოს კარაქი
კაკაოს ფხვნილი არის დაფხვნილი საკვები ინგრედიენტი, რომელიც მზადდება კაკაოს მარცვლებისგან ისეთი პროცესების მეშვეობით, როგორიცაა შეწვა, გახეხვა და დაფქვა. ეს ჩვეულებრივ-ნატურალურია, შაქრის ან სხვა დანამატების გარეშე. დამუშავების მეთოდებიდან გამომდინარე, კაკაოს ფხვნილი შეიძლება დაიყოს სხვადასხვა ტიპებად: ნატურალური კაკაოს ფხვნილი (არა{{3})ტუტირებული კაკაოს ფხვნილი) და ტუტე კაკაოს ფხვნილი (ალკალიზებული კაკაოს ფხვნილი).
პროდუქტის აღწერილობა
ძირითადი ინფორმაცია.
|
მოდელი NO. |
საკვები დანამატები |
შესაფუთი მასალა |
პლასტიკური |
|
სერტიფიცირება |
SGS, HALAL, KOSHER |
შენახვის ვადა | >12 თვე |
|
შენახვის მეთოდი |
ნორმალური |
რესურსი | ბუნებრივი |
|
ძირითადი ნივთიერებები |
კაკაო |
არომატი | დამახასიათებელი კაკაოს არომატი |
|
გარეგნობა |
მშვენიერი, თავისუფლად მიედინება ყავისფერი ფხვნილი |
განაცხადი | საკვები დანამატი შოკოლადისთვის, კანფეტისთვის, სასმელისთვის, გამოცხობისთვის |
|
ფერი |
მუქი ყავისფერი |
სპეციფიკაცია | 99% |
|
სატრანსპორტო პაკეტი |
ჩანთა |
წარმოშობა | ჩინეთი |
|
საწარმოო სიმძლავრე |
5000 მტ/თვეში |
პროდუქტის აღწერა
კაკაოს ფხვნილი არის დაფხვნილი საკვები ინგრედიენტი, რომელიც მზადდება კაკაოს მარცვლებისგან ისეთი პროცესების მეშვეობით, როგორიცაა შეწვა, გახეხვა და დაფქვა. ეს ჩვეულებრივ-ნატურალურია, შაქრის ან სხვა დანამატების გარეშე. დამუშავების მეთოდებიდან გამომდინარე, კაკაოს ფხვნილი შეიძლება დაიყოს სხვადასხვა ტიპებად: ნატურალური კაკაოს ფხვნილი (არა{{3})ტუტირებული კაკაოს ფხვნილი) და ტუტე კაკაოს ფხვნილი (ალკალიზებული კაკაოს ფხვნილი).
კაკაოს ფხვნილის სხვადასხვა სახეობა შეიძლება განსხვავდებოდეს გემოთი, ფერისა და გამოყენების მიხედვით. ბუნებრივი კაკაოს ფხვნილი, რომელიც არ არის ალკალიზებული, ინარჩუნებს თავის ბუნებრივ არომატს და მჟავიანობას, უფრო მუქი მოწითალო-ყავისფერი შეფერილობით. ალკალიზებული კაკაოს ფხვნილი უფრო რბილი არომატით, უფრო გლუვი გემოთი და უფრო ღრმა ყავისფერი ფერისაა.
სპეციფიკაცია
|
კატეგორია |
პარამეტრი |
სპეციფიკაცია |
|
აღწერა |
პროდუქტის ტიპი |
ალკალიზებული კაკაოს ფხვნილი, წარმოებული კონტროლირებად ჰიგიენურ პირობებში. არ შეიცავს საშიში ინგრედიენტებს, დანამატებს ან კონსერვანტებს. |
|
წარმოშობა |
წარმოშობის ქვეყანა |
ჩინეთი |
|
ორგანოლეპტიკური თვისებები |
გარეგნობა |
თხელი, თავისუფალი-მოყავისფრო ფხვნილი |
|
გემო და სუნი |
ტიპიური კაკაოს არომატი, დამწვარი/მწარე გემო ან უცხო სუნი |
|
|
ფერი |
ღია ყავისფერიდან შუა ყავისფერიდან |
|
|
ფიზიკური და ქიმიური |
სიზუსტე (200 mesh sieve) |
მინ. 99.5% გავლა |
|
ცხიმი (მშრალ ნივთიერებაზე) |
მინ. 10% – მაქს. 12% |
|
|
ტენიანობა |
მაქსიმალური. 5% |
|
|
pH |
6.2–6.8 / 6.8–8.0 (მორგებადი) |
|
|
მიკრობიოლოგიური |
ფირფიტების მთლიანი რაოდენობა (cfu/g) |
5000/გ-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
ყალიბი (cfu/g) |
50/გ-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
|
საფუარი (cfu/g) |
50/გ-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
|
კოლიფორმები (cfu/g) |
0.3/გ-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
|
ეშერიხია კოლი |
უარყოფითი/გ |
|
|
სალმონელა |
უარყოფითი/25გრ |
|
|
პათოგენური ბაქტერიები |
უარყოფითი/25გრ |
|
|
სტაფილოკოკი |
უარყოფითი/25გრ |
|
|
გმო სტატუსი |
გენმოდიფიცირებული ორგანიზმები |
გმო-უფასო |
|
ალერგენები |
ალერგენის შემცველობა |
თავისუფალი ცნობილი ალერგენებისგან |
|
ხარისხის განცხადება |
უსაფრთხოება |
უვნებელი, უსაფრთხო და ვარგისი ადამიანის მოხმარებისთვის |
|
შეფუთვა და შენახვის ვადა |
შეფუთვა |
საკვების-კლასის კრაფტის ჩანთები, 25 კგ წმინდა წონა |
|
შენახვის ვადა |
წარმოების დღიდან 24 თვე |
|
|
შენახვის პირობები |
ტემპერატურა და ტენიანობა |
შეინახეთ მშრალ, გრილ ადგილას (მაქს. 20 გრადუსი, ტენიანობა 60%) |
შეფუთვა
ცხელი ტეგები: კოსმეტიკური-კაკაოს კარაქი, ჩინეთის კოსმეტიკური-კაკაოს კარაქის მწარმოებლები, მომწოდებლები, ქარხანა
გამოაგზავნეთ გამოძიება
